lunes, 24 de septiembre de 2018

Sardinas al Horno

Sardinas al Horno

Como muchos otros pescados, las sardinas contienen altos niveles de ácidos grasos omega 3, muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, ademas de ser ricas en vitaminas A y D.
Racioness 4 personas
Tiempo 30 minutos
Calorias 38

Ingredientes

  • 12 sardinas frescas
  • 4 dientes de ajos
  • Perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 limón


Preparación de las sardinas al horno

Paso 1

Comenzamos pelando los dientes de ajo y poniéndolos en el mortero. Quitamos los tallos más gruesos al perejil y luego lo picamos muy fino. Lo añadimos al mortero.

Paso 2

Agregamos la sal y machacamos hasta que tengan una textura, es decir se puedan ver trozos de ajo.

Paso 3

Vertemos en el mortero el aceite de oliva y removemos bien todo para que el aceite impregne al resto de ingredientes.

Paso 4

Añadimos el zumo de medio limón y volvemos a mezclar. Precalentamos el horno a 200 ºC.

Paso 5

Colocamos las sardinas, sin destripar, en una fuente para horno. Con la ayuda de una brocha de cocina untamos las sardinas con la preparación que tenemos en el mortero. Luego volteamos las sardinas y la untamos por ese lado así quedan impregnadas completamente.

Paso 6

Metemos la fuente al horno durante unos 20 o 25 minutos dependiendo del tamaño de las sardinas y de tan hecho que nos guste el pescado.

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