Tarta de almendras y crema pastelera

Tarta de Almendras y Crema Pastelera

Hoy te traemos una deliciosa receta de tarta de almendras y crema pastelera que es muy fácil de preparar y una opción más que perfecta para una merienda deliciosa.

Raciones 6 personas
Tiempo 45 minutos
Calorias 610 kcal /100 g

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de de almendra molida
  • 150 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de crema pastelera

Preparación de la tarta de almendras y crema pastelera

  1. Separamos las claras de las yemas y las colocamos las claras en un bol para batirlas con la batidora eléctrica. Añadimos 35 gramos de azúcar glas poco a poco y seguimos batiendo.
  2. Mezclamos en otro bol la almendra molida con 110 gramos de azúcar glas. Agregamos las claras y mezclamos suavemente.
  3. Forramos por dentro el molde con papel de horno (el papel tiene que sobresalir unos 3-4 centímetros por la altura del molde) y repartimos la masa. Horneamos a 200 ºC durante 30 minutos. Retiramos y dejamos que se enfríen.
  4. Retiramos el bizcocho del molde, lo cortamos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera. Luego espolvoreamos con el resto del azúcar.
Nota:

Si no quieres comprar la crema pastelera y prefieres prepararla tu mismo puedes mirar nuestra receta de crema pastelera que es muy fácil de hacer.