Lomo de cerdo con zanahorias y judías verdes

Lomo de cerdo con zanahorias y judías

Esta receta de lomo de cerdo con zanahorias y judías verdes es muy sencilla, muy rica y además el vino blanco le da un sabor fantástico.

Raciones 2 personas
Tiempo 30 minutos
Calorias 237 kcal /100 g

Ingredientes

  • 4 cintas de lomo de cerdo fileteado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimentón pequeño
  • 150 g de judías verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida

Como preparar el lomo de cerdo con zanahorias y judías verdes

  1. Limpiar y pelar las zanahorias. Limpiar y quitar los extremos a las judías verdes y picar todo en trozos pequeños las judías y las zanahorias puedes picar en tiras. Cocer las verduras en abundante agua con sal unos 10 minutos.
  2. Colocar en una bandeja las cintas de lomo de cerdo y condimentar con la sal y pimienta.
  3. Poner en una licuadora la cebolla, el pimentón, el ajo y el vino blanco y licuar por un minuto.
  4. Agrega lo que licuaste a los lomos de cerdo y lleva al horno por 20 minutos a 180º C.
  5. Acompañar con las zanahoria y las judías verdes.

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